相信大家都遇到过在学习或工作时突然饿得咕咕叫的时候，通常我们都会去附近的自动贩售机买点零食。不过，一般来说，自动售货机里的往往是一些无聊的薯片或者高热量的巧克力棒，亦或是一些什锦干果之类的，并不太健康。那么，能不能有一些既健康又好吃，而且看上去也很不错的即食食品呢？目前，芬兰有一家非营利组织正试图使这个想法变成现实。

近日，芬兰VTT技术研究中心制订了一个目标，要开发先进的食品制造技术以打造未来的食品。

为此，VTT正投资于一个项目的开发，该项目主要研发一种自动售卖机，该机器将使用3D打印技术来制造健康的零食。到时候消费者将能够根据自己的喜好自定义这些零食，使它们既美味健康又赏心悦目。

试想一下，差不多看上去像玩具一样的食物，上面有着各种有趣的纹理，吃上去或松脆或绵软。事实上，纹理将会是3D打印食物的一个重要的方面，它可以避免让打印出来的东西看上去不那么单调。

目前VTT正在对其3D打印食物的原型进行测试，这些食物原型里面包含了基于面粉和纤维素的材料。除此之外，VTT也在寻求开发来自燕麦和豆类的植物蛋白和乳蛋白的浓缩物，使其可以用来进行打印。

当然就目前而言，我们要想看到一台真正的高科技自动售货机站在自己面前，为我们打印出想要的零食，还要有一段长路要走。

“要使它进入工业规模的制造阶段，我们还有大量的工作要做。除了材料之外我们还要开发设备。这种设备需要既可以3D打印食品，又可以作为自动售货机。”VTT的首席科学家Nesli Sozer在一份公告中宣称。

而且理论上讲，这些高科技自动售货机，有可能改变未来的食品。如果有一天我们能够根据自己的口味调制出甜味、咸味和松脆的小吃的话，更多在食品上的创新将蜂拥而至。也许到时候我们只需轻点一下iPad，我们的家用3D打印机就能够提前准备好美味的宵夜或者早餐。至少，你从自动贩卖机里买到的下一个零食可能是3D打印的。